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高雄油煙管清潔

1、餐廳及食品廠油煙管清潔工作流程說明：

一、準備工作

1.提前通知相關部門和人員，告知油煙管清潔工作的時間和注意事項，確保施工前做好調整和安排。

2. 關閉油煙管相關的電源、燃氣等能源供應，並掛上警示牌，防止意外啟動。

3. 準備好所需的清潔工具和材料，如高壓水槍、專用清潔劑、刷子、抹布、防護手套、護目鏡等，

食品相關設備做好防護避免藥劑污染。

二、拆卸部件

1. 按照油煙管的結構，逐步拆卸可拆除的部件，如油煙罩、濾網、彎頭、變徑管等，並將它們放置在指定的清潔區域。

2. 對於難以拆卸的部件，如固定在天花板或牆壁上的管道部分，可採用原位清潔的方式。

三、深度清潔

1. 使用高壓水槍對拆卸下來的部件和油煙管內部進行沖洗，將油漬和污垢沖洗掉。沖洗時要注意按照一定的順序，

從管道的一端逐步向另一端沖洗，避免有遺漏的區域。

2. 對於頑固的油漬，可以將清潔劑噴灑在油漬處，用刷子反復刷洗，然後再用高壓水槍沖洗乾淨。

四、安裝復位

1. 按照拆卸的相反順序，將乾燥後的部件逐一安裝回原位，確保安裝牢固，連接緊密，防止出現漏風或鬆動的情況。

2. 安裝過程中，要檢查部件是否有損壞或變形，如有問題及時更換或修復。

五、檢查驗收

1. 清潔工作完成後，開啟油煙管的電源和相關設備，進行試運行。

2. 檢查油煙管的運行是否正常，包括通風效果、是否有異常噪音、是否有漏油或漏風等情況。

3. 檢查清潔後的油煙管和部件是否乾淨整潔，無油漬殘留，符合衛生標準。

六、清理現場

1. 清理清潔過程中產生的垃圾和廢棄物，將它們妥善處理，保持工作現場的整潔衛生。

2. 將清潔工具和材料整理歸位，妥善保管，以便下次使用。